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탄수화물은 우리 몸에서 에너지원으로 중요한 역할을 합니다. 특히 뇌와 신체 활동에 필요한 기본적인 에너지를 공급하며, 균형 잡힌 식단의 핵심 요소입니다. 그러나 현대의 다이어트 열풍 속에서 탄수화물을 지나치게 제한하는 경우가 많습니다. 탄수화물이 부족하면 몸에 어떤 증상이 나타나는지, 그리고 이를 어떻게 관리해야 하는지 알아보겠습니다.   ▶ 탄수화물 부족 시 나타나는 증상 1. 피로와 무기력감    ● 탄수화물은 빠르게 에너지를 공급해주는 주요 원천입니다. 부족하면 에너지 생성이 감소해 쉽게 피로해지고 무기력해집니다.  2. 뇌 기능 저하    ● 뇌는 주로 탄수화물을 통해 에너지를 얻습니다. 부족하면 집중력이 떨어지고 기억력이 저하될 수 있습니다.  3. 저혈당 증상    ● 탄수화물 섭취가 적으면 ..

당화반응은 현대인의 건강을 위협하는 주요 원인 중 하나로, 당뇨병 환자뿐 아니라 일반인도 주의해야 할 현상입니다. 특히, 당화반응으로 인해 발생하는 신체적 문제는 '3대 지옥'으로 불리며 삶의 질을 심각하게 저하시킬 수 있습니다. 이번 글에서 당화반응이 무엇인지에 대한 내용과 예방하고 관리하는 방법에 대해 알아보겠습니다.   1. 당화반응이란?  당화반응(Glycation)은 체내에 흡수된 당분이 단백질과 결합하여 생성되는 화학반응입니다. 이 과정에서 최종 당화산물(AGEs)이 형성되며, 이는 세포 노화와 다양한 질병의 원인이 됩니다.  주요특징 :  ● 혈당이 높을수록 발생 빈도가 증가합니다.  ● 세포와 조직의 기능을 손상시켜 염증과 퇴행성 변화를 유발합니다.    2. 당화반응이 불러오는 3대 지옥..